Dados da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) indicam que o consumo de carne bovina no mundo deve ficar estável entre 2010 e 2011 – em 2010 foram consumidos 64,4 milhões de toneladas do produto, e em 2011 o índice deve subir para 64,5 milhões de toneladas.

A Europa e a América do Norte devem registrar consumo menor em 2011, sendo que entre eles a maior queda será registrada pelos norte-americanos: 1,9%, decaindo de 13 milhões de toneladas para 12,8 milhões de toneladas. O Brasil, por outro lado, deve registrar aumento de 2,7% no consumo, chegando a 8,2 milhões de toneladas, e manterá a segunda colocação no ranking de consumidores de carne bovina.

FONTE: BeefWorld