A Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) e a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) assinaram nesta quinta-feira, 12 de novembro, na sede da ACNB, em São Paulo, um acordo de cooperação que viabiliza a adesão do Programa Nelore Natural ao Protocolo de Programas de Qualidade gerenciados pela Confederação dentro da Plataforma de Gestão Agropecuária (PGA). Um sistema que mantém hoje as informações de trabalhos de proteína diferenciada em carcaças de raças como Angus, Hereford e Braford. O conjunto destes dados detalha as regras dos programas de qualidade, identificação dos animais abatidos dentro dos frigoríficos, as classificações de carcaças, dados do fazendeiro, etc. A adesão do criador é voluntária. O objetivo final é garantir a qualidade da carne produzida dentro dos programas de produtos mais qualificados e representa uma revolução na gestão e identificação da carne bovina oriunda de animais da raça Nelore abatidos e comercializados no Brasil. E mais. O acordo dá transparência, informação e segurança aos consumidores de carne bovina de alta qualidade no país.

Participaram da solenidade os presidentes da ACNB, Pedro Gustavo de Britto Novis, da CNA, João Martins, além do diretor da Nelore do Brasil, André Bartocci, do gerente executivo da entidade, André Locateli, e profissionais ligados ao PGA. “Já nos destacamos em todo o mundo como produtores e exportadores de carne bovina. Este protocolo ajuda ainda mais a cadeia a ter produtos de qualidade, remunerar bem o pecuarista, atender o consumidor e dividir informações importantes com a cadeia e todo o público externo”, analisou o presidente da CNA. “Estarmos no protocolo e na plataforma garante maior coordenação de nosso programa, facilidade para o produtor ter conhecimento de todos os detalhes para garantir produto de bom nível dentro da fazenda, tomar as melhores decisões em seu negócio. E a raça mais representativa do segmento merece obter este instrumento. Precisamos ser uma das lideranças de todo este processo”, examinou Pedro Novis.

Os quinhentos participantes atuais do Programa Nelore Natural podem receber premiações de até 3% sobre o valor da arroba do frigorífico parceiro (Marfrig), de acordo com a classificação das carcaças dos seus animais, seguindo uma tabela de bonificação. O pecuarista só precisa ser associado da ACNB e estar em dia com a anuidade de um salário mínimo. Os compromissos envolvem alimentação do plantel com forrageiras e a suplementação em diferentes níveis e com produtos de origem vegetal. É o chamado “boi de capim”. E ainda rotinas como respeito à natureza, controle de qualidade e a obtenção de carne com baixo teor de gordura. “É uma segurança adicional a todos os elos da cadeia. Estimular a preocupação dos pecuaristas em produzir bem e o desejo dos frigoríficos em receber e premiar carcaças diferenciadas. Fomentar qualidade em todo o sistema. O que só traz boas notícias para a ponta final da cadeia, o consumidor de nossa carne”, afirmou André Bartocci.

“Estamos formalizando procedimentos que a ACNB já adota hoje. E já saltamos de nível há mais de quatro meses. Nosso programa era focado em qualidade de cortes para churrasco, grill. Hoje, atuamos com o animal inteiro, qualidade 100%. Estamos tendo ótimas respostas com uma ação pioneira em seis casas de um supermercado em Jundiaí. Costela e dianteiro vendidos dentro do escopo de Prime do programa Nelore. Vamos multiplicar este formato em outros pontos de varejo. Atuação firme nos pontos de venda, chegando ao consumidor de verdade”, detalhou o gerente da ACNB. “É mais um passo para mudarmos a imagem do produtor rural com a sociedade brasileira. Desmistificar que produto bom é para gente com dinheiro, que o bom é exportado. Vamos vender qualidade e segurança alimentar para nossos cidadãos. Garantindo um bom inteiro de qualidade”, reforçou o presidente da CNA.

Fonte: Beefworld