Até agora, os Estados Unidos conseguiram negociar termos favoráveis do amplo acordo entre o presidente Donald Trump e o presidente da China, Xi Jinping, no início deste mês, no que diz respeito à abertura do mercado chinês à carne bovina americana, de acordo com o  Subsecretário Adjunto do USDA para Serviços Agrícolas Estrangeiros, Jason Hafemeister.

Ele descreveu para os participantes na conferência da Federação de Exportação de Carne dos EUA  uma série de aspectos do acordo, incluindo idade animal, produtos  permitidos, requisitos de rastreabilidade, aprovação de plantas e restrições de uso de hormônios.

Produtos de carne

A China aceitará produtos de carne bovina fresca e refrigerada dos EUA, bem como congelados. O país também vai aceitar cortes com ossos, bem como desossados, além de produtos de carne moída.  Os miúdos serão aceitos, inicialmente numa gama estreita e incluindo itens como coração, fígado e tendão. Essa lista pode aumentar com o tempo.

Hormônios

A China não permite o uso de hormônio no gado doméstico. Para a carne importada, o teste de resíduos será feito na entrada. No entanto, Hafemeister explicou, haverá uma distinção feita entre hormônios sintéticos e de ocorrência natural. Se forem encontrados vestígios de hormônios sintéticos, a carne será rejeitada. Se forem encontrados vestígios de hormônios de ocorrência natural (como estradiol), a carne só será rejeitada se os níveis forem superiores aos que ocorrem naturalmente nos bovinos.

Rastreabilidade

Hafemeister disse que a China concordou com uma rastreabilidade “bookend”.  “Ao invés de rastrear todos os movimentos do animal ou cada mudança de propriedade como exigem alguns programas de rastreabilidade, o país requer apenas que a fazenda de nascimento e a planta de abate do animal sejam registrados.”

Como os Estados Unidos não têm um sistema de rastreabilidade obrigatório, os produtores que querem que seu gado seja elegível, precisam se inscrever para a certificação com qualquer um dos programas de certificação de terceiros listados no site do USDA.

Idade animal

A China vai aceitar a carne de animais de 30 meses ou mais jovens, um padrão facilmente encontrado na maioria dos bois gordos abatidos nos Estados Unidos.

Equivalência de plantas

Considerada também como uma grande vitória para as companhias de carne dos EUA, a China concordou em reconhecer a equivalência do Serviço de Segurança e Inspeção de Alimentos do USDA sobre a elegibilidade das plantas para exportação. Isto significa que as plantas inspecionadas a nível federal serão aprovadas para exportação e não terão de ser inspecionadas separadamente pelas autoridades chinesas.

“Eles podem voltar e verificar se encontrarem problemas em uma determinada planta”, observou Hafemeister.

Fonte: BeefPoint