Espaço dedicado para a apresentação de novidades e debates das principais tendências do mercado de proteína animal no Brasil e no mundo, a 13ª edição da TecnoCarne - Feira Internacional de Tecnologia para a Indústria de Proteína Animal, que será realizada entre os dias 08 e 10 de agosto, no São Paulo Expo, terá um ciclo de palestras gratuitas com temas de relevância para o setor.

O ciclo de palestras da TecnoCarne tem início na tarde do dia 08 de agosto e segue até o final da feira, com a presença de profissionais de empresas e entidades de referência, além de consultores e representantes de universidades. "Esse espaço é dedicado à atualização e troca de experiências entre os players do setor, fortalecendo o evento como fórum de discussão e difusão de conhecimentos. A ideia é oferecer aos participantes, de forma gratuita, uma oportunidade de adquirir informações estratégicas para atualização e qualificação profissional", destaca o diretor da TecnoCarne, José Danghesi.

No primeiro dia do evento (8/8), às 15h, o Professor de Tecnologia dos Produtos de Origem Animal - FCA/UNESP, Botucatu, Guilherme Sicca Lopes Sampaio dará a palestra "Estratégias para reduzir patógenos e deteriorantes na carne bovina in natura". Nesse mesmo dia, às 18h, diretora de produtos e serviços da Amcham Brasil, Camila Moura abordará "Como obter sucesso no maior mercado consumidor do mundo, os Estados Unidos".

No segundo dia de feira (9/8), o ciclo de palestras começa às 15h com a apresentação "Tecnologias para garantir os resultados na Produção de Carnes", que será ministrada pelo Gerente de Tecnologia Industrial da FOSS, Cristiano Moresco. Às 16h, o engenheiro de soluções da Toledo do Brasil, Anderson Reginaldo Guimarães fará a apresentação "Rastreabilidade na indústria da carne por meio da pesagem". Em seguida, às 17h, "Inovações em desossa de suínos" será aprofundado pelo diretor industrial da Sulmaq, Henrique Roos. Para fechar a programação do segundo dia, o Engenheiro de Vendas da Danfoss, Gilberto Francisco de Souza ministra a palestra "Importância e Cuidados do Degelo a gás quente", que terá início às 18h.

O último dia do ciclo de palestras começa às 14h com a apresentação do supervisor técnico da AKSO, Magnus Ivan Müller, que falará sobre "Utilização e calibração de instrumentos de calibração". No mesmo dia, a Responsável Técnica em Desenvolvimento de Produtos da Digitador Ergonomics, Denise Magaly Francato apresenta palestra sobre o tema "Ergonomia - NR 36 e NR 17", a partir das 15h. Para finalizar, às 16h, o consultor especialista em abate Kosher Felipe Kleiman ministra a palestra "Abate Kosher e bem-estar animal. O que muda com a nova normativa para exportação de carne Kosher para Israel".

A programação completa do ciclo de palestras pode ser consultado pelo site: https://www.tecnocarne.com.br/pt/ciclo-de-palestras.html

As inscrições para as palestras são gratuitas e devem ser feitas no local. O credenciamento para a feira já está aberto e pode ser feito online no endereço https://www.tecnocarne.com.br/pt/visit/credenciamento-tecnocarne.html

Fonte: ABIEC