No âmbito de uma das principais feiras de alimentos, como a Foodex em Tóquio e após a reabertura do Japão para a carne uruguaia, o Instituto Nacional da Carne (INAC) e o Instituto Uruguai XXI realizaram uma degustação de bife uruguaio em um hotel naquela cidade para 150 empresários.

“O Japão é um país com alto poder aquisitivo e gosta de carne. Que saibam como fazemos é um diferencial que temos e de confiança, que devemos cuidar “, disse o ministro da Pecuária, Agricultura e Pesca, Enzo Benech à Secretaria de Comunicação Institucional da Presidência.

“Você vê muito arroz ou peixe e ver uma grelha com carne uruguaia não é uma questão menor”, ressaltou o ministro de Tóquio.

Enquanto isso, o presidente do INAC, Federico Stanham, disse que “o acesso a carne bovina maturada, congelada ou resfriada que o Japão aprovou é uma mensagem para outros mercados com as mesmas exigências, mas que não nos dá o mesmo nível de renda”.

O Japão reabriu o mercado fechado desde 2000, com o surgimento da febre aftosa no Uruguai. A particularidade é que desta vez o país aceitou fazê-lo mesmo quando o Uruguai está livre de febre aftosa com vacinação.

“Nem todos os países nos deram esse acesso, especialmente levando em conta que metade do mercado japonês exige cortes e carne congelada em bloco”, disse Stanham.

“A surpresa agradável que recebemos é que também possibilitou duas plantas que fabricam hambúrgueres, o que é tremendamente importante, porque é o único mercado em que temos acesso como livre de febre aftosa com vacinação”, afirmou.

“Além de ser uma grande conquista e carta de reconhecimento à produção de qualidade com gestão sanitária ajustada às exigências do público, é também uma mensagem para outros mercados com alta demanda, mas que não nos dá o mesmo nível de acesso”, afirmou o presidente. do INAC. “É como dizer: ‘olhe, o Uruguai está pronto para receber esse tipo de demanda'”, acrescentou.

Essa abertura do Japão “é uma questão que será usada nos esforços de sanidade com outros países para obter acesso igual”, explicou Stanham.

Ele disse ainda que o futuro das exportações do setor de carne é a Ásia, especificamente porque é a única parte do mundo onde a demanda por carne vermelha está crescendo.

Fonte: BeefPoint