Os técnicos da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura se reúnem nesta quinta, dia 18, com representantes da indústria de carne bovina para discutir a rejeição pelos Estados Unidos de um carregamento de carne processada de unidade da JBS localizada em Barretos, São Paulo. Na sexta, dia 19, os técnicos discutem o assunto com os fabricantes de produtos veterinários.

O secretário de Defesa Agropecuária do Ministério, Francisco Jardim, afirmou que uma das providências que deve ser adotada é o rastreamento da matéria-prima (gado) para detectar o motivo da presença na carne de resíduos do antiparasitário ivermectina acima dos níveis aceitáveis pelos EUA. O objetivo do rastreamento é descobrir quais foram os procedimentos adotados durante a vacinação do gado com o antiparasitário, a fim de criar um protocolo de recomendações para evitar a reincidência do problema.

Jardim explicou que os norte-americanos toleram no máximo até 10 partes por bilhão do resíduo, enquanto, no Brasil, o limite é de 40 partes por bilhão. Pelo Codex Alimentarius, da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), que é a referência internacional, a tolerância é de 100 partes por bilhão.

FONTE: Beefworld