Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (Usda), a produção mundial de carne bovina em 2011 foi de 56,85 milhões de toneladas equivalente carcaça (tec). Entre 1991 e 2011 o aumento na produção foi de 13%.

Os EUA são os maiores produtores de carne bovina, mesmo com o quarto maior rebanho. Produziram no último ano 12,05 milhões de tec, aumento de 14,4%, na comparação com 1991. A produção do país representa 21,2% do total mundial. Nesses vinte anos a produção brasileira aumentou 67,6%, saindo de 5,48 milhões de tec para 9,18 milhões em 2011, segundo estimativas da Scot Consultoria.

O Brasil produziu 16,2% da carne bovina do mundo em 2011, ficando com a segunda colocação.

FONTE: Beefworld